A09【鯊魚骨翅補鈣湯】(產後溫補期7-21天)

強骨補鈣質、增新骨膠原(產後進補期7-21天)

• 主治：
消炎鎮痛、抗氧化、滋腎陰養健脾胃、補肺下氣調中、行氣祛濕。適用產後腰膝酸痛、下肢無力、怕冷等症狀人士。益肺健脾、行氣祛濕、滋陰養胃、滋補強身、益表固本、補脾益腎、下氣調中。

• 配料：
鯊魚骨、北芪、鮑魚菇、猴頭菇、蓮子、百合、大海玉竹
• 自行加配﹕適量豬腱瘦肉、新會舊陳皮、蜜棗。

• 煲法：

1. 早一晚將鯊魚骨沖洗乾淨，浸至軟身﹔
2. 鯊魚骨軟身後，連同薑蔥放入水中汆水20分鐘去除腥味﹔
3. 其他材料以清水浸洗15分鐘﹔
4. 豬腱瘦肉洗淨，汆水後備用﹔
5. 加入13碗清水煲至水滾，把所有材料放進煲內以﹔
6. 慢火煲約2.5小時﹔
7. 加入適量鹽調味即可。

• 溫馨提示：
Δ 可每天飲用兩碗，早、午各一。
Δ 此湯水藥材為補健性質，針對產後所需營養，亦可日常飲用。然而身體情況、體質因人而異，如敏感體質或症狀嚴重者，請先咨詢中醫師診斷。

• 禁忌﹕
⊗ 如糖尿病人服用此湯，烹調時請不要加入蜜棗。
⊗ 忌用野山雞、燥熱傷陰食物等與猴頭菇一同食用。
⊗ 產後惡露未清者，忌以猴頸菇與白朮同食，否則行血過盛。
⊗ 喉嚨乾燥或咽痛，或患有感冒者不宜、孕婦忌服。

• 儲存方法：
Δ 請存放於陰涼及乾燥處，避免陽光照射。
Δ 部份藥材含植物蛋白質，為確保質素，需儲藏於雪櫃4°-18°C內，並於3個月內盡快食用。

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